Café Arábica variedad SL28

Crédito: FTOK

La variedad de café SL28 es una variedad de café Arabica conocida por su excepcional calidad de taza y su origen en Kenia. Fue desarrollada en el laboratorio Scott Agricultural de Kenia en la década de 1930 con el objetivo de mejorar la resistencia a enfermedades y la calidad del café en la región. Desde entonces, se ha convertido en una variedad icónica y reconocida en la industria cafetalera.

Algunos puntos destacados sobre la variedad de café SL28:

• Origen y desarrollo: La variedad SL28, que significa "Scott Laboratory 28", fue desarrollada como parte de un programa de mejoramiento genético en Kenia para producir variedades de café resistentes a enfermedades y de alta calidad. Fue creada a partir de cruces entre las variedades Moka y Bourbon.
• Perfil de sabor: El café SL28 es conocido por su perfil de sabor distintivo y complejo. Suele ofrecer notas frutales y florales intensas, con sabores a grosella negra, grosella roja, cassis y vino tinto. Además, puede presentar un cuerpo suave y una acidez brillante.
• Resistencia y desafíos: Aunque el café SL28 es valorado por su calidad de taza, es susceptible a enfermedades como la roya y el ojo de gallo. Sin embargo, su sabor excepcional y su capacidad para producir tazas de café sobresalientes han mantenido su popularidad en la industria.
• Kenia y reconocimiento: El café SL28 se ha convertido en una variedad emblemática de Kenia y es ampliamente cultivado en el país. Los cafés SL28 de Kenia a menudo se asocian con tazas de alta calidad y son muy valorados en subastas y competencias de café a nivel internacional.
• Plantaciones y geografía: Las plantaciones de café SL28 se encuentran principalmente en altitudes elevadas de Kenia, donde las condiciones climáticas y geográficas son propicias para el cultivo de cafés de alta calidad.

Debido a su reconocimiento y calidad, el café SL28 es altamente valorado por los amantes del café y los tostadores que buscan tazas excepcionales con sabores complejos y únicos. Su historia y su papel en la industria cafetalera de Kenia lo convierten en una variedad importante en el mundo del café.